Fermentation Relaunch - Lebensmitteltagung 2018

Mikroorganismen als Haltbarmacher erleben eine Wiedergeburt im grossen Stil. Der Konsumentenwunsch nach natürlichen Lebensmittel scheint mit der Fermentation seine Erfüllung zu finden. Treffen Sie Wissenschaftler aus der ganzen Welt am 22. November 2018 auf der Wädenswiler Lebensmitteltagung 2018.

Vielfalt in der Landwirtschaft

Swiss Food Research unterstützt ein Projekt zur Förderung der Vielfalt in der Landwirtschaft. An der ZHAW entwickeln Studenten ein Tool um neue Ideen für alternative landwirtschaftliche Produkte zu identifizieren und Landwirtschaftsbetriebe bei der Ein-/Umsetzung zu begleiten.

Swiss Food Research goes Bangkok

Die National Innovation Agency von Thailand erbaut ein Innovationsökosystem. Swiss Food Research wurde eingeladen, um in die Rezepte des Innovationsweltmeisters Schweiz Einblick zu erhalten.

Neue Innovationsgruppen

Swiss Food Research setzt mit 3 neuen Innovationsgruppen im Herbst 2019 auf die Schwerpunkte und die Möglichkeiten neue(-re) Rohstoffe anders zu verarbeiten, höhere Qualitäten und mehr Sicherheit bei der Haltbarmachung zu erlangen. Alle Termine nun online.

Neue Webseite

Herzlichen Dank für das positive Feedback zum neuen Online-Auftritt von Swiss Food Research. Wir arbeiten gerade an der Übersetzung und sind Ende des Monats 3-sprachig online.

Success Stories

Seit 2014 hat Swiss Food Research 90 Projekte mit Experten bewertet und 51 Projekte mit einer Summe von CHF 460'000 gefördert.
70% der von Swiss Food Research geförderten Projekte bekamen Anschlussförderung durch die Innosuisse.