Fermentation Relaunch

Les micro-organismes en tant que conservateurs connaissent une renaissance à grande échelle. Le désir du consommateur pour des aliments naturels pourrait être comblé par la fermentation. Rencontrez des scientifiques du monde entier le 22 novembre 2018 à la Journée "Lebensmitteltagung" de Wädenswil 2018.

Diversité dans l'agriculture

Swiss Food Research soutient un projet visant à promouvoir la diversité dans l'agriculture. Les étudiants de la ZHAW développent un outil pour identifier de nouvelles idées de produits agricoles alternatifs et pour accompagner les fermes dans la phase de mise en œuvre.

Swiss Food Research goes Bangkok

L'Agence nationale thaïlandaise de l'innovation est en train de mettre en place un écosystème de l'innovation. Swiss Food Research a été invité à partager les recettes du champion du monde de l'innovation, la Suisse.

Nouveaux groupes d'innovation

Avec 3 nouveaux groupes d'innovation à l'automne 2019, Swiss Food Research se concentre sur les points forts et les possibilités de traiter différemment les nouvelles matières premières, d'obtenir de meilleures qualités et une plus grande sécurité dans la conservation. Les dates sont définies!

Success Stories

Depuis 2014, Swiss Food Research a évalué 90 projets avec des experts et financé 51 projets pour un total de CHF 460'000.
70% des projets financés par Swiss Food Research ont bénéficié d'un financement complémentaire d'Innosuisse à la suite.