The Mühlerama museum unites an over 100 year old industrial mill and a museum for eating culture. The Center will present a special exhibit this May, allowing visitors to walk through the food system, highlighting pressing challenges and solutions from research along the way.

Zur „CHOCO TEC 2022“, dem weltweiten Top-Ereignis in der Süßwarenindustrie, wird die gesamte Schokoladenbranche erwartet. Im Zwei-Jahres-Rhythmus werden auf diesem Forum Kenntnisse rund um die Schokolade auf den neuesten Stand gebracht. Die CHOCO TEC ist einer der erfolgreichsten Kongresse und wichtigsten Treffpunkte für die Schokoladenindustrie. Auf diesem Kongress bekommen Sie einen grossen Überblick über aktuelle Trends, international wachsende Märkte, neuartige funktionelle Rohstoffe, innovative Technologien, Qualitätssicherungsaspekte, Nachhaltigkeit und vieles mehr.

Die 4. Fachtagung Regionalprodukte besticht erneut durch hochkarätige Speaker:innen und ein spannendes und umfassendes Programm. Die vergangenen Veranstaltungen haben gezeigt, dass an der «Fachtagung Regionalprodukte» immer wieder interessante Kontakte geknüpft und bestehende Kontakte vertieft wurden. Daher starten wir im Januar mit einem Speed Networking, bei welchem sie die anderen Teilnehmer:innen besser kennenlernen und womöglich wichtige Kontakte für ihren zukünftigen beruflichen Erfolg knüpfen. Das Speed Networking ist fakultativ. Es gilt aber: Je mehr Teilnehmer:innen dabei sind, desto grösser auch der Nutzen.

Wie kann das Ernährungssystem der Schweiz nachhaltiger werden? Mit dieser Frage haben sich während mehreren Monaten einerseits die Teilnehmenden des Bürger:innenrats Ernährungspolitik, andererseits ein Gremium von Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern intensiv auseinandergesetzt. Am Schweizer Ernährungssystemgipfel 2023 werden die Ergebnisse des Bürgerinnenrat und des wissenschaftlichen Gremiums präsentiert, diskutiert und der Politik übergeben. Da die Platzzahl beschränkt ist, ist die Teilnahme nur auf Einladung möglich. Interesse bitte bei der Anmeldung angeben.

GLUG ist der nationale Treffpunkt für Bier- und Getränkeproduzenten, der aktiv das Netzwerk und den Kontakt zwischen Fachleuten, Lieferanten, Mitbewerbern und Interessierten fördert. Zu diesem Zweck organisiert das OK der GLUG23 eine Brauer-Challenge. Drei Zutaten -> 8 Biersorten! Alle Brauer verwenden die selben Zutaten: Malz: Barke Pilsner | Hopfen: Solero | Hefe: Low Rider ​Folgende Brauereien brauen für die erste GLUG Brauer Challenge:​ - Biermanufaktur Bahnhof Aarau - Braufabrik Baden AG - Müli Bräu - Brauerei Aarau AG - Hausbrauerei Kudibräu - RabenBrau GmbH - Riot Act Brewing - Brausyndikat GmbH

Die heutige Milcherzeugung steht zunehmend im Spannungsfeld steigender Anforderungen im Hinblick auf Tierwohl, Umweltschutz und Ressourcenschonung, Lebensmittelqualität und -sicherheit. Umso wichtiger ist es für die Wissenschaft und Beratung zukunftsfähige Lösungen zu erarbeiten und der Praxis zur Verfügung zu stellen. In vielfältigen Vorträgen und mehreren Workshops werden Referenten aus dem In- und Ausland Themen aus der aktuellen Forschung im Bereich Entwicklung, Zertifizierung und Prüfung von Melktechnik und Sensorik, der Eutergesundheit und des Smart Dairy Farmings vorstellen. Die genaue Zeit wird noch angekündigt.

Weitere Informationen werden zeitnah veröffentlicht. Ticketverkauf startet voraussichtlich am 01. Januar 2023.