Veranstaltung
Soil-to-Soul Culinary Film Night
Film: "Master of Cheese"Joining us are Willi Schmid and Myriam Zumbuehl. Culinary delights for the evening will be provided by the talented chef Silvia Manser.
Soil-to-Soul Talk – Education Day
Sustainability in Gastronomy and HospitalityIn this discussion, we will explore the sustainable transformation in the gastronomy and hospitality sectors. Representatives from both industries will share insights on how to create a sustainable connection between the kitchen and agriculture. We look forward to an engaging discussion.
Soil-to-Soul Produzenten-Arena Bern
Wer produziert Lebensmittel, wer hat Bedarf? Soil to Soul bringt euch zusammen.Unsere Produzenten-Arena in Bern bringt Produzent:innen, Köch:innen, Bäuer:innen und Gastronom:innen aus der Region zusammen um neue Netzwerke zu knüpfen und die Nachhaltigkeit der lokalen Lebensmittelbranche zu fördern.
Soil-to-Soul Food-Lab
Innovation in die Köpfe und auf die TellerIn Zusammenarbeit mit der Avina-Stiftung und Dominik Flammer startet diesen Herbst die 2. Runde des Food-Labs. Vom 8. Oktober bis zum 3. November arbeiten wir mit Pilzen, Hülsenfrüchten und neuen exotischen Obst- und Beerensorten. Das Food-Lab richtet sich an junge Köch:innen aus der ganzen Schweiz, die sich über ein Bewerbungsverfahren anmelden können.
Soil-to-Soul Symposium
Sharing visions, developing togetherOur "Soil to Soul" Symposium will once again take place in 2024. Our commitment to healthy agricultural soils as the foundation for a healthy life for humans and animals continues. We look forward to sharing our vision for a sustainable future once again and further developing it together with you and many great experts.
Soil-to-Soul Produzenten Arena Zürich
Wer produziert Lebensmittel, wer hat Bedarf? Soil to Soul bringt euch zusammen.Nach dem Grossen Erfolg des letztjährigen Formates werden wir eine weitere Produzenten-Arena im Karl der Grosse am Ende des Jahres veranstalten um die Gastronom:innen, Produzent:innen und Köch:innen des Zürcher Umlandes zusammenzubringen und gemeinsam Themen wie Nachhaltigkeit und die Zukunft der Lebensmittelbranche zu diskutieren.