Zur „CHOCO TEC 2022“, dem weltweiten Top-Ereignis in der Süßwarenindustrie, wird die gesamte Schokoladenbranche erwartet. Im Zwei-Jahres-Rhythmus werden auf diesem Forum Kenntnisse rund um die Schokolade auf den neuesten Stand gebracht. Die CHOCO TEC ist einer der erfolgreichsten Kongresse und wichtigsten Treffpunkte für die Schokoladenindustrie. Auf diesem Kongress bekommen Sie einen grossen Überblick über aktuelle Trends, international wachsende Märkte, neuartige funktionelle Rohstoffe, innovative Technologien, Qualitätssicherungsaspekte, Nachhaltigkeit und vieles mehr.

Wie kann das Ernährungssystem der Schweiz nachhaltiger werden? Mit dieser Frage haben sich während mehreren Monaten einerseits die Teilnehmenden des Bürger:innenrats Ernährungspolitik, andererseits ein Gremium von Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftlern intensiv auseinandergesetzt. Am Schweizer Ernährungssystemgipfel 2023 werden die Ergebnisse des Bürgerinnenrat und des wissenschaftlichen Gremiums präsentiert, diskutiert und der Politik übergeben. Da die Platzzahl beschränkt ist, ist die Teilnahme nur auf Einladung möglich. Interesse bitte bei der Anmeldung angeben.

Die heutige Milcherzeugung steht zunehmend im Spannungsfeld steigender Anforderungen im Hinblick auf Tierwohl, Umweltschutz und Ressourcenschonung, Lebensmittelqualität und -sicherheit. Umso wichtiger ist es für die Wissenschaft und Beratung zukunftsfähige Lösungen zu erarbeiten und der Praxis zur Verfügung zu stellen. In vielfältigen Vorträgen und mehreren Workshops werden Referenten aus dem In- und Ausland Themen aus der aktuellen Forschung im Bereich Entwicklung, Zertifizierung und Prüfung von Melktechnik und Sensorik, der Eutergesundheit und des Smart Dairy Farmings vorstellen. Die genaue Zeit wird noch angekündigt.