Wie kann die Land- und Ernährungswirtschaft lokal und international nachhaltiger und widerstandsfähiger werden? Vier kurze Referate werden am Workshop Einblicke in Projekte und Initiativen geben, die sich diese Transformation zum Ziel gemacht haben. Während der nachfolgenden Diskussion wird gemeinsam erörtert, ob und welche Synergien sich auf unterschiedlichen Ebenen nutzen lassen und was Agrar- und Lebensmittelwissenschaften beisteuern können. Ein Blick über den Tellerrand hinaus soll zeigen, ob Gemeinsamkeiten mit dem Ausland bestehen und wie man voneinander lernen und profitieren kann.

Wie transformiert man ein Unternehmen erfolgreich ins digitale Zeitalter, wie wird man zu Europas grösster Onlineapotheke, wie verkaufen Brands erfolgreich direkt an Endkunden (D2C), wie wird man aus einer Nische wirklich gross? Warum ist Wish gerade in der Schweiz derart erfolgreich, welche Potentiale und Gefahren bietet Amazon Händlern und Herstellern, welche Bedeutung hat die Schweiz für Zalando, welches ist die Sprengkraft mobiler Interfaces und Antworten auf viele Fragen mehr verspricht das aktuelle Speaker-Lineup, auch mit Speakers aus der Food-Branche.

The Summits will dive into key issues affecting the health and nutrition community. Top-level experts from Baze, Innova Market Insights, NCN and Bird & Bird will share consumer trends, regulatory considerations, science/innovation and actionable insights—providing delegates with the knowledge needed to succeed in this industry. The summits are designed to be fully interactive through moderated Q&As, panel discussions and roundtable breakout sessions. - Personalised nutrition: Innovation through science and technology - Transforming gut health: Immunity and the microbiome - The CBD story: Past learnings & future opportunities

Wie verändert die Covid-19-Pandemie den Lebensmittelkonsum? Führt der Lockdown zu mehr Nachhaltigkeit? Das Webinar der BFH-HAFL geht der Frage nach, wie das Coronavirus unser Einkaufs- und Konsumverhalten verändert hat.

Unser Umgang mit Lebensmitteln steht nicht erst seit der Klimadebatte und der Covid-19-Pandemie im Fokus. Das Thema wird aber noch aktueller und neue Fragen stellen sich: Kaufen Konsumentinnen und Konsumenten nach dem «Lockdown» ihre Lebensmittel immer noch regional ein? Kochen sie nun häufiger zu Hause?

Connect and learn from some of the world’s leading nutraceutical, supplement and functional food industry experts working across prominent health and nutrition categories: gut health, personalised nutrition, CBD, sports nutrition, botanicals, healthy ageing, immune health, probiotics, omega-3, contract manufacturing and cognitive health. Networking opportunities are available in abundance with algorithm-driven ‘matchmaking’, secure one-to-one video chats and focused networking at thematic micro-communities to facilitate meaningful and in-depth discussion with just the professionals you want to meet. Dont miss Vitafoods Virtual Summit on 15-17 september 2020.

- Austausch und Diskussion mit den Teilnehmenden über konkrete Erfahrungen bei der Umsetzung der Kreislaufwirtschaft auf der Ebene der Schweizer Randregionen. - Aufruf zur Interessenbekundung für die 2 Workshops von regiosuisse vor Ort, die von Oktober bis November 2020 stattfinden werden.

Zu den innovative Ideen im Bereich Landwirtschaft, Lebensmittel und Ernährungswirtschaft gehört auch der Anbau von Soja und dessen Verarbeitung zu Tofu. Doch welche Zukunft hat der Soja-Anbau in der Schweiz und welche Schlüsse können anhand der Erfahrungen im Tessin gezogen werden?