Veranstaltung
Future Food Symposium
Alles bleibt drin?! – Ein Ernährungssystem ohne Verluste?In Kreisläufen denken und Kreisläufe schaffen sind grosse Herausforderungen für ein nachhaltiges Landwirtschafts– und Ernährungssystem. Am Future Food Symposium werden Beispiele entlang der gesamten Wertschöpfungskette gezeigt und Chancen und Risiken im Expertenkreis diskutiert. Sind Sie am 4. Februar 2022 dabei, wenn es um das gemeinsame Bearbeiten unserer Herausforderungen geht.
Welcome Event for New Members
Swiss Food Research introduces itself to new members, shows service offers and active participation opportunities in the network. Also open to all existing members for active networking and "refreshing" on our innovation services.
9. Nachhaltigkeitstagung Agroscope
"Umweltressourcen und Landwirtschaft: Synergien fördern - Spannungsfelder reduzieren"Eine nachhaltige Landwirtschaft muss wirtschaftlich sein und Umweltressourcen schonen. Doch oft stellt die landwirtschaftliche Produktion eine Belastung für die Umwelt dar. Dabei könnte die Landwirtschaft von verstärktem Ressourcenschutz und vermehrten Ökosystemdienstleistungen profitieren. Die 9. Nachhaltigkeitstagung Agroscope richten den Blick auf das Verhältnis zwischen Umweltressourcen und landwirtschaftlicher Produktion.
Innovation Funding Schemes Switzerland
We provide clarity on the topic of funding and explain the differences between the various funding offers and which funding is most suitable for which project.
Food Loss und Food Waste
Pflanzen effizienter nutzen – Weniger Ressourcen für mehr NahrungsmitteWeltweit gehen ein Drittel aller Lebensmittel ungenutzt verloren oder werden verschwendet: auf dem Feld, in der Fabrik, im Restaurant, im Verkauf und in den Haushalten. Dieser Event in der gemeinsamen Veranstaltungsreihe von BFH-HAFL und BFH-Gesundheit geht der Frage nach, wie wir die Pflanzen effizienter nutzen können.
Netzwerkapéro ETH Science im Fokus
mit Prof. Emma SlackDie Ernährung hat bekanntlich einen grossen Einfluss auf unsere Gesundheit. Neben der Qualität, den Inhaltsstoffen und der Zubereitung hat aber vor allem die Zusammensetzung unseres Mikrobioms in den Verdauungsorganen einen grossen Einfluss. Die Forschungsgruppe von Professorin Emma Slack setzt sich mit den Zusammenhängen und Wechselwirkungen zwischen Ernährung, Immunsystem und Mikrobiom täglich auseinander. Sie begann vor drei Jahren an der ETH und präsentiert an diesem Anlass ihre Erkenntnisse und bietet einen Einblick in ihre Projekte.
Hygiene und Lebensmittelsicherheit im Lebensmittelbetrieb
Das 5. Agro Food Fachseminar "Lebensmittelsicherheit und Hygiene im Lebensmittelbetrieb" bei der Halag Chemie AG (Aadorf) widmet sich den Grundlagen und Charakteristika von Lebensmittelsicherheits- und verderbsrelevanten Mikroorganismen. Lebensmittelsicherheit vor dem Hintergrund einer zunehmenden Globalisierung und den damit einhergehenden Veränderungen im Konsumverhalten. Entstehen hier neue Risiken? Und, wie verändern sich die Anforderungen durch neue Entwicklungen? Was ist puncto Lebensmittelsicherheit bei neuartigen Lebensmittel und Technologien zu beachten?