Sichere und qualitativ hochwertige Lebensmittel gelten heut- zutage nicht mehr als Luxus, sondern werden vom Konsu- menten vorausgesetzt. Dabei spielt die Verpackung eine ent- scheidende Rolle. Sie schützt das Lebensmittel vor negativen Umwelteinflüssen, ermöglicht einen effizienten Transport über die ganze Lieferkette, kommuniziert Inhaltsangaben nach aus- sen und übernimmt zugleich auch eine Marketingfunktion. Kontinuierliche Veranderungen unserer schnelllebigen Kon- sumgüter stellen die Aufrechterhaltung der Lebensmittel- sicherheit und -qualität vor grosse Herausforderungen, bieten gleichzeitig aber auch Chancen für technologische Neuent- wicklungen. So bieten beispielsweise innovative Entwicklun- gen wie aktive oder intelligente Verpackungssysteme eine ver- starkte Schutzfunktion fur das Lebensmittel und können dazu beitragen, Lebensmittelabfälle zu vermeiden. Zudem kann mit nachhaltigem Einsatz von Verpackungsmaterialien die Um- weltbelastung reduziert werden, zum Beispiel durch Verpa- ckungen, die aus nachwachsenden Rohstoffen bestehen und/ oder rezyklierbar sind. Die Wadenswiler Lebensmitteltagung will mit namhaften Ex- pertinnen und Experten aufzeigen, welche Trends bestehen, wohin die Reise geht und welche Zukunftstechnologien und Herausforderungen uns erwarten.

1stes Treffen der Innovationsgruppe Digitalisierung Agro-Food

6tes Treffen der Innoavtionsgruppe Getreide und Backwaren

3tes Treffen der Innovationsgruppe Aquakultur

4tes Treffen der Innovationsgruppe Kaffee

Fachtagung "Intelligente Sensoren für die Landwirtschaft und Nahrungsmittelbranche" Organisiert von Agroscope, CSEM und die Netwerke Kompetenznetzwerk Ernährungswirtschaft, Inartis und Swiss Food Research

Kongress der ZHAW über "Essbare Insekten" mit Simultanübersetzung deutsch-englisch-deutsch

2tes Treffen der Innovationsgruppe Aquakultur