Veranstaltung
7tes Treffen der IG Getreide und Backwaren
7tes Treffen der Innovationsgruppe Getreide und Backwaren
4tes Treffen der IG Aquakultur
Das 4. Treffen der Innovationsgruppe Aquakultur steht unter dem Motto Schweizer Herkunft. Sowohl für die Fische als auch für das Futter.
Wädenswiler Lebensmitteltagung - Verpackung der Zukunft
Sichere und qualitativ hochwertige Lebensmittel gelten heut- zutage nicht mehr als Luxus, sondern werden vom Konsu- menten vorausgesetzt. Dabei spielt die Verpackung eine ent- scheidende Rolle. Sie schützt das Lebensmittel vor negativen Umwelteinflüssen, ermöglicht einen effizienten Transport über die ganze Lieferkette, kommuniziert Inhaltsangaben nach aus- sen und übernimmt zugleich auch eine Marketingfunktion. Kontinuierliche Veranderungen unserer schnelllebigen Kon- sumgüter stellen die Aufrechterhaltung der Lebensmittel- sicherheit und -qualität vor grosse Herausforderungen, bieten gleichzeitig aber auch Chancen für technologische Neuent- wicklungen. So bieten beispielsweise innovative Entwicklun- gen wie aktive oder intelligente Verpackungssysteme eine ver- starkte Schutzfunktion fur das Lebensmittel und können dazu beitragen, Lebensmittelabfälle zu vermeiden. Zudem kann mit nachhaltigem Einsatz von Verpackungsmaterialien die Um- weltbelastung reduziert werden, zum Beispiel durch Verpa- ckungen, die aus nachwachsenden Rohstoffen bestehen und/ oder rezyklierbar sind. Die Wadenswiler Lebensmitteltagung will mit namhaften Ex- pertinnen und Experten aufzeigen, welche Trends bestehen, wohin die Reise geht und welche Zukunftstechnologien und Herausforderungen uns erwarten.
