Veranstaltung
Bedeutung der mikrobiologischen Probenahme und Berichterstattung in der Lebensmittelindustrie
Konferenz und Besuch der LaboreDiese Konferenz mit Besuch der Labore an der HES-SO befasst sich mit der mikrobiologischen Analyse von Lebensmitteln, der Interpretation der Ergebnisse, dem Umgang mit Ergebnissen „aussehalb der Spezifikationen“ und geht der Frage nach: Probenahme: Wann und wie sollte man Proben nehmen ? Die Teilnahme ist kostenlos.
Schweizer Agrarpolitik Forum
Zukunft der Schweizer Nutztierhaltung: Die Chancen und HerausforderungenSchweizerinnen und Schweizer konsumieren gerne tierische Produkte. Dieser Konsum hat, unabhängig von der Herkunft der Produkte, erhebliche Auswirkungen auf unsere Umwelt und das Klima. Das Schweizer Agrarpolitikforum 2023 widmet sich deshalb der nachhaltigen Gestaltung der Nutztierhaltung.
Agro Food Science im Fokus: Wirkung des AOP-Labels beim Käse
Schweizer Käse: Wie wirkt sich die geografische Herkunft auf die Rohmilchpreise aus?SVIAL-Mitglied Simon Hug stellt seine Masterarbeit an der ETH Zürich, zu den Auswirkungen des Labels "Appellation d'Origine Protégée" (AOP) auf die Dynamik der Käsereimilchpreise vor. Seine Forschungsarbeit wurde mit dem Nachwuchspreis der Schweizerische Gesellschaft für Agrarwirtschaft und Agrarsoziologie (SGA) ausgezeichnet.
SVIAL zu Besuch bei Pronatec
Bio-Fairtrade Kakaoverarbeitung bei PronatecExklusive Einblicke in die erste reine Bio-Kakaofabrik der Welt in Beringen. Wie sieht eine Anlage aus, die Kakaoprodukte «Made in Switzerland» herstellt? Mit Führung durch die Fabrik, Informationen zur herausfordernden Situation im Kakaoanbau und Verkosten leckerer Produkte.
Innovation Booster Project Day
Get to know award-winning radical ideas for resource and energy efficiencyThe Innovation Booster Program powered by Innosuisse started in 2021 as a funding instrument for science-based and sustainable radical innovation. Great ideas with disruptive potential have been submitted and developed since then. On this upcoming Project Day, the innovation boosters Energy Living Lab and Swiss Food Ecosystems are proud to give the stage to their winning teams of the past 2 years of activities!
Swiss Food Science Meeting 2023
Future Food and Dietary Supplements - Risks & Analytical SolutionsDas Swiss Food Science Meeting (SFSM) 2023 befasst sich mit den Herausforderungen, die die neuen und aufkommenden Trends im Bereich der zukünftigen Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel mit sich bringen. Diese Veranstaltung bietet ein spannendes wissenschaftliches Programm, das Lebensmittelchemie, moderne Analytik, Toxikologie und Sicherheitsbewertung sowie regulatorische Aspekte miteinander verbindet. Nebst Vorträgen haben auch Teilnehmer:innen die Möglichkeit durch mündliche und Posterpräsentationen zum Programm beizutragen.