Erlebe die Faszination, wenn kreative Köpfe aus der Landwirtschaft, der Lebensmittelbranche oder des Gastgewerbes aufeinandertreffen und sich gemeinsam an spannende Herausforderungen aus dem Bereich alpine Nahrung machen.

The congress aims to outline the new challenges that the sector will face and for these reason the multi and interdisciplinary meeting of all the scientific communities, that too often operate isolated from each other, will be welcome.

Das Swiss Green Economy Symposium ist die umfassendste Konferenz zu Wirtschaft und Nachhaltigkeit in der Schweiz. Seit 2013.

In der Schweiz gehen 1/3 der Lebensmittel, die für den menschlichen Konsum produziert wurden, auf dem Weg vom Feld auf den Teller verloren oder werden weggeworfen. Auf der Suche nach technologischen Lösungen zur Vermeidung dieser Verluste bietet insbesondere die Stufe der Lebensmittelverarbeitung besonderes Potential. Prof. Dr. Nadina Müller, Leiterin der Forschungsgruppe Lebensmitteltechnologie an der Zürcher Hochschule für angewandte Wissenschaften (ZHAW) am Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovationen in Wädenswil, stellt vielversprechende Lösungsansätze vor, gibt einen Überblick über diese Themen und stellt ausgewählte Projektbeispiele ihrer Forschungsgruppe vor.

Fokus Food Save ist eine kompakte Impulsveranstaltung. Sie bringt die innovativsten Food Save Persönlichkeiten aus Wissenschaft, Wirtschaft und Verwaltung zusammen. Der Event besteht aus der UAW Vereinsversammlung, einem inspirierenden Input-Teil, praxisnahen Break-Out Sessions sowie Zeit für Netzwerk und Austausch. Treffen Sie die besten Leute der Branche und bekommen Sie wertvolle Impulse.

Die 4. International Food Innovation Konferenz vom GDI befasst sich mit den kulturellen Hürden, die Innovationen bei der Produktion, der Zubereitung und während des Konsums überwinden müssen. Unsere Mitglieder erhalten 25% Rabatt auf die Teilnahmegebühr. Bei Interesse bitte melden.

Das Passion for Food Education Forum schafft einen Raum für offenen Dialog und fördert das gegenseitige Verständnis für die entscheidende Rolle von Schulen als treibende Kraft für die dringend benötigte Transformation unseres Ernährungssystems.