Gemeinsam mit den Mitgliedern der ZHAW Alumni Life Science und foodward erhalten die Teilnehmenden einen exklusiven Einblick in die Blattmann Schweiz AG und ihr Stärke- und Dextrinwerk. Seit 168 Jahren beliefern sie die Lebensmittelmittelindustrie in der Schweiz und in Europa mit Spezialitätenzutaten. Trotz anspruchsvoller Rahmenbedingungen ist das Unternehmen bestrebt, durch Innovationen und die Erschliessung neuer Geschäftsfelder erfolgreich zu bleiben.

Das Ostschweizer Food Forum beleuchtet die Land- und Ernährungswirtschaft aus ganz unterschiedlichen Blickwinkeln. Den vier Kernthemen ist in diesem Jahr lediglich der Anfangsbuchstabe «R» gemein. Die fachkundigen Referierenden erzählen von robusten Sorten, über die Herausforderungen bei renitenten Keimen, weshalb Resilienz auch bei den Bäuerinnen und Bauern wichtig ist und über eine revolutionäre Möglichkeit Fleisch zu produzieren.

The realization of sustainable food systems is a challenge for all players along the value chain from food production to food consumption. Technological innovations can support companies in the appropriate use of resources and the improvement of sustainable processes. This afternoon proposes to ask and answer questions on the use of limited, reusable or recyclable resources, the decrease and valorization of waste and alternative food production – everything you need to know about the sustainability of the agri-food system.

We provide insights on patent & Trademarks. What is important, what are key steps to be considered. Webinar with Rudi Beyer.

Anik Thaler, Gründerin von fabas und Fränzi Akert, Gründerin von Garçoa stellen ihre beiden Start-ups vor, teilen spannende Insidertipps zur Start-up Gründung und die damit verbundenen Herausforderungen mit uns. Ihr Erfolg ist beeindruckend und wir freuen uns auf eine interessante Diskussion im Anschluss an ihre Präsentationen.

Unter dem Motto „Die Zukunft der Ernährung“ findet von 28.02. – 01.03.2024 das New Food Festival von crowdfoods in der Liederhalle Stuttgart statt. Mit Vorträgen und Breakout Sessions, u.a. zum 3D-Druck von Food und Panels zur Zukunft der Landwirtschaft, Lebensmittel, Gastronomie und des Handels. Bis zu 100 Aussteller und mehr als 500 Teilnehmer von Startups und Innovatoren aus der Food- und Agrarwirtschaft, Gastronomie und Handel, Investoren und Forschung werden erwartet.