Veranstaltung
Regionale Ernährung
Wie steht es um die Nährstoffversorgung mit regionalen Lebensmitteln und wie gut ist «Superfood» wirklich?
Food Extrusion Technology, Europe
This 3-day course is presented by FiE in conjunction with FoodStream and the University of Applied Sciences and Arts Western Switzerland Valais (HES-SO Valais), Institute of Life Technologies.
«Superfood – Modetrend oder Zukunftsmarkt?»
Wir sind, was wir essen. Gesunde Ernährung tritt immer mehr in den Vordergrund. Nahrungsmittel mit gesundheitsfördernder Wirkung sind keine neue Entwicklung. Die Globalisierung und neue Technologien ermöglichen heute aber immer neue Optionen, um Nahrungsmittel mit gesundheitsfördernder Wirkung zu produzieren. Täglich lesen wir Nachrichten zu neuen Entdeckungen.
