6. Fischforum Schweiz

6. Fischforum Schweiz

Fisch im Glück

Die Aquakultur, als zukunftsträchtige Nahrungsmittelproduktion, schreitet weltweit rasch voran. Neue Technologien zur Filterung werden entwickelt, bessere Methoden zur Überwachung erarbeitet, stabilere und geschlossene Wasserkreisläufeermöglicht, ganzheitlichere Ausbildungen für Fischwirte angeboten und nachhaltigere Anlagen gebaut. Auch die Schweiz hält mit diesem Fortschritt mit, forscht an vorderster Front und verfügt über modernste Infrastrukturen ebenso wie traditionelles Wissen und Erfahrung.

In diesem komplexen Gebiet der Methoden, Techniken und Regulationen darf aber eines nicht vernachlässigt werden: der Fisch. Allzu oft steht das Tier und dessen Wohlergehen am Ende einer langen Liste, und dies obwohl es der wortwörtliche Mittelpunkt der Aquakultur ist.

Das 6. Fischforum der Schweiz widmet sich daher den Fischen und deren Wohl. Was wissen wir eigentlich über die Bedürfnisse von Fischen und wie definiert und misst man Wohlergehen? Was bedeutet Tierwohl für die Aquakultur und wie kann es gefördert werden? Und welche Bedeutung hat das Wohl der Tiere für die Wertschöpfung des Produkts, das Image der Aquakultur und den Preis im Regal? Das Fischforum 2019 bietet die Möglichkeit diese und andere Fragen in einem versierten und kompetenten Umfeld zu diskutieren und Antworten und Lösungen näher zu kommen.