Die Referenten beleuchten die Situation in der Schweiz und nehmen Stellung zur Bio-Verfügbarkeit und zu biogenen Substanzen. In Ateliers werden die Aspekte Supplemente bei Krebserkrankungen, im Alter, in der vegetarischen und veganen Ernährung (Fokus Jugendliche) sowie im Breitensport vertieft. Ein Expert Talk mit Vertretern von Forschungsinstitutionen im Bereich Ernährung rundet die Fachtagung ab: Was wird zurzeit in der Schweiz rund um Supplemente und darüber hinaus geforscht? Eine grossartige Gelegenheit, die Ernährungsforschungslandschaft der Schweiz näher kennenzulernen.

Thema: «Change-Management» mit Ursula Nold, Franz Julen und Jörg Neumann

2nd Conference on Innovations in Food Science and Human Nutrition: "Transforming Challenges into Opportunities to Feed the Future"

Discover some of the top emerging Food & FoodTech startups shaping the future of food for good, hear from the founders of established startups on their experiences from founding to funding and learn from some of the leading investors in the FoodTech scene that are fuelling the industries growth.

Die geführte Ausstellung mit den Schwerpunkten Fabrikautomatisierung inklusive Robotik, Messtechnik sowie intelligente und energieeffiziente Gebäudeinfrastruktur bietet Raum für anregende Diskussionen

Ca. eine Stunde Informationen zu Inhalten der modularen Weiterbildung und Diskussion im Plenum. Im Anschluss besteht die Möglichkeit, bei einem Apéro persönliche Gespräche mit der Programmleitung und anwesenden Modulleitenden zu führen.

From foodomics to nutrigenomics: Translating food composition data into healthy diets

Vous pensez tout savoir sur les protéines et leur rôle capital pour la santé et le maintien en bonne forme de votre organisme? Pas si sûr… Avec Dre D. Truchot-Cardot vous verrez pourquoi les protéines sont centrales, notamment à partir de 40 ans. P. Ligron vous expliquera comment intégrer ces notions scientifiques dans votre alimentation quotidienne et E. Godot fera la démonstration démonstration!