Die Fachkonferenz Brennpunkt Nahrung bildet eine nationale Plattform für hochrangige Fachkreise. Entscheidungsträgerinnen und Entscheidungsträger entlang der gesamten Wertschöpfungskette der Schweizer Agrar- und Lebensmittelwirtschaft tauschen sich an Brennpunkt Nahrung aus. Als Start-up erhalten Sie die einmalige Gelegenheit, Ihr herausragendes und innovatives Geschäftsmodell, Produkt oder Ihre Dienstleistung den rund 300 Teilnehmenden der Fachkonferenz Brennpunkt Nahrung zu zeigen. Das Herz des Start-up Innovation Corners sind echte Innovationen aus der Agro-Food Branche.

Wir bringen führende Köpfe, Entscheidungstragende und Umsetzende aus der gesamten Wertschöpfungskette zusammen. Das gemeinsame Ziel: konkrete Lösungsansätze gestalten, Kooperationen festigen und Projekte auf Umsetzungskurs bringen.

What does a way of eating that nourishes both body and soil taste like? What happens when fermentation not only refines food but also strengthens our microbiome? How are chefs shaping the agriculture of tomorrow through conscious ingredient choices? And what role do farmers play in the fight against the climate crisis? This Symposium explores these questions and creates a platform for inspiring ideas, meaningful encounters, and practical solutions for a sustainable food culture.

Focusing on the idea of Planting Healthier Nutrition, participants dive into the latest food system research and engage in critical exchanges on timely issues. As co-creating ideas is at the core of sustainable change, Food Day brings together diverse perspectives from science, industry, and policy with a program of interactive workshops, expert-led sessions, and, of course, a bit of cooking.

Gemeinsam gehen wir den Herausforderungen Städtischer Landwirtschaftsbetriebe nach zum Thema: Richtig (land-) wirtschaften in urbanem Umfeld Die Landwirtschaft steht vor grossen Herausforderungen: steigende Kosten, begrenzte Flächen, der Klimawandel und oft fehlende Anerkennung ihrer Leistung durch die Bevölkerung. Wie können urbane Landwirtschaftsbetriebe wirtschaftlicher, sichtbarer und selbstbewusster agieren? In diesem Open Exploration Workshop erforschen wir gemeinsam die Hürden und Chancen für Landwirtschaftsbetriebe, die im städtischen Umfeld wirtschaften. Wir tauschen Erfahrungen aus, entdecken innovative Lösungsansätze und entwickeln Handlungsmöglichkeiten, um die Leistungen städtischer Landwirtschaft nachhaltig und wirtschaftlich zu gestalten.

Dieser Tag ist Teil der Plattform „Innovationsförderung in der Landwirtschaft“, die sich der Förderung des Austauschs zwischen Akteurinnen und Akteuren innerhalb und ausserhalb des landwirtschaftlichen Wissens- und Innovationssystems widmet. Mit diesem Erfahrungsaustausch bieten wir Ihnen die Gelegenheit, innovative Ansätze und Projekte zur Innovations- begleitung und nützliche Methoden kennenzulernen sowie sich mit den Herausforderungen, Lösungen und möglichen institutio- nellen Fördermodellen auseinanderzusetzen.

Ensemble nous souhaitons explorer la question suivante : Comment aligner les recommandations pour une nutrition durable avec l'approvisionnement et la production locale ? Quels obstacles faut-il surmonter pour respecter la pyramide alimentaire et la chaîne de valeur agroalimentaire ? Comment concilier l’empreinte écologique de l’alimentation avec la place de la viande et la promotion des circuits courts ? Le principe « Feed no Food » peut-il réduire la compétition pour les ressources, et comment intégrer ces efforts dans les plans climatiques ? Enfin, comment une alimentation équilibrée et neutre en carbone peut-elle se refléter dans les offres de la gastronomie et du commerce ? Trouver un équilibre nécessite de repenser la production, la consommation et les pratiques commerciales à tous les niveaux. Cet événement est organisé en collaboration avec la Fondation Rural Interjurassienne, et se tiendra en français et allemand.

The Swiss Mycology Symposium fosters the scientific exchange and the networking between Swiss mycologists with special emphasis on the promotion of the scientific carreers in order to keep the research on these fascinating organisms alive in Switzerland. Registration & abstract submission before 30 April 2025.