Zu den Eigenheiten von Innovationen gehört es oftmals, in einen rechtlichen Graubereich vorzustossen. Im Mittelpunkt dieser Tagung stehen Fragen zu: Konsequenzen des Wegfalls des Positivprinzips, Bewilligungsprozessen (insbesondere in Bezug auf Novel Food), rechtlichen Herausforderungen bei Verpackungsinnovationen, Umgang mit rechtlichen Unsicherheiten und die Entwicklung des lebensmittelrechtlichen Rahmens in Bezug auf die nun zugelassenen Insektenarten.

The transformation of the agro-food system needs a space to create opportunities, incubate ideas and develop radical solutions. Welcome to this workshop of the Innovation Booster Swiss Food Ecosystems, powered by Innosuisse. Based on the thorough exploration of the entire problem landscape of today’s resource spillage a systemic picture of the whole will be possible. Open for everyone.

Im Mittelpunkt steht jeweils ein allgemeines Management-Thema, welches von hochkarätigen Referenten aus verschiedenen Perspektiven beleuchtet wird. Diesjähriges Thema: Organisationsmanagement.

Internationale Fachmesse für Verpackungen für Lebensmittel, Getränke, Backwaren, Süßwaren, Pharma, Kosmetik, Non-Food & Industriegüter.

Das Food & Sustainability Event bietet die Gelegenheit, in die Welt der Lebensmittel-Sensorik einzutauchen und sich mit der Praxis von Altbewährtem und neu Entdecktem vertraut zu machen. Der Abend verspricht nicht nur den Geist, sondern auch den Gaumen zu erfreuen.

Es ist mit dem Lebensmitteltag ähnlich wie mit dem traditionellen Wochenmarkt auf dem Dorfplatz. Natürlich kann man sich auch zwischendurch mit Branchennews versorgen; aber nie so vielfältig, gebündelt und erntefrisch wie an der Tagung Ihrer Branche. Sie erhalten inspirierende Inputs von führenden Fachexpertinnen und -experten und profitieren von den allerneusten Erkenntnissen: Wissenstransfer auf höchstem Niveau.

Swiss Food Research member and start-up EggField has been developing plant-based natural egg alternatives since 2019 - with enormous success. In this webinar, Silvan Leibacher, CEO, narrates the development of Eggfield over the last years and talks about the mechanisms of (public) funding they have applied, in which phases which funding has been used and which hurdles and challenges needs to be overcome on the way towards success. For members only.

Die Teilnehmer/innen haben die Gelegenheit, die neuen Mitglieder, die in den letzten Monaten dem Netzwerk des Clusters Food & Nutrition beigetreten sind, im Rahmen eines einstündigen Speed-Networking kennen zu lernen. Anschliessend werden die Mieter von Agropôle ihre Türen öffnen, um ihre Projekte vorzustellen. Gewächshäuser mit Aeroponik, Essigproduktion, Herstellung von hausgemachtem Eis oder Kakao, Agrovoltaik - für jeden Geschmack wird etwas dabei sein.