Das genaue Programm ist abhängig von den Diskussionen des ersten Workshops am 16.09.20 in Zürich und wird danach so rasch wie möglich bekannt gegeben.

Die Konferenz Brennpunkt Nahrung bezweckt die Vernetzung aller Akteure der Agrar- und Nahrungsmittelwirtschaft auf Kaderebene. Sie setzt sich ein zur Stärkung der nachhaltigen Lebensmittelversorgung und leistet gleichzeitig einen Beitrag für einen wettbewerbsfähigen Produktions- und Verarbeitungsstandort Schweiz.

Komm auf den Boden: Genuss und Gesundheit haben den gleichen Ursprung, und das ist unser Erdboden. Das Symposium Soil to Soul befasst sich von Grund auf mit den Themen Ernährung, Genuss und Gesundheit und beleuchtet zukünftige Chancen und Herausforderungen. Das Ziel: Bewusstsein schaffen für die zentrale Bedeutung unserer Böden bezüglich Klima, menschlicher und tierischer Gesundheit und Lebensqualität insgesamt. Experten präsentieren erstmals in der Schweiz neuste Forschung und Konzepte, Produzentinnen geben dir Produkte auf dem neusten Stand bodenfreundlicher Agrikultur zum Probieren. Und an Masterclasses kann dein und unser Wissen für zukünftige Debatten Wurzeln schlagen. Sei dabei, wenn sich eine neue Bewegung formiert!

We have put an extensive program together ranging from health aspects and microbiome to wine and algae and protective cultures. Have a look!

The Swiss Food Research and ETH Zürich "MAKEit MEAT" is a MAKEathon in Zurich following the design-thinking approach combined with expert inputs to foster innovation in one of the most pressing challenges the world food system is facing: our meat consumerism.

Food in allen Formen...

Schwerpunkt der diesjährigen Veranstaltung ist das Thema künstliche Intelligenz (KI). Berichtet wird über konkrete Projekte und Erfahrungen sowie das Potenzial, welche diese Technologien bieten.