Veranstaltung
Lebensgrundlage Ackerland
Mit dem Besuch des Weltackers Bern beim INFORAMA Rütti in Zollikofen erfahren Sie, wie das von der OGG Bern initiierte Projekte zustande gekommen ist und wie auf 2000 m2 alles wachsen soll, was wir für das tägliche Leben benötigen. Eine nachhaltige und ressourcenschonende Landnutzung ist auch ein wichtiges Thema des Hugo P. Cecchini Instituts der Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften. Zusätzlich gewährt der Anlass Einblick, was das Ziel des 2020 neu gegründeten Instituts ist und wie es die Entwicklung der Nachhaltigkeit in kleinbäuerlichen Betrieben, Waldwirtschaft und Ernährungssystemen in Entwicklungs- und Schwellenländern fördert.
Atelier sur les plantes médicinales
Atelier pour le secteur agroalimentaireOrganisé en collaboration avec Mediplant, cet atelier-conférence vous donnera un aperçu des nombreuses opportunités de développement et d’innovation qu’offrent les PAM (plantes aromatiques et médicinales). Au programme; découverte et dégustation de nouvelles variétés de baies riches en antioxydants telles que la Goji, informations sur les principes actifs et exemples d’utilisation en agroalimentaire avec aspects galéniques. Un travail pratique vous sera également proposé; réaliser diverses associations jus de fruits et plantes avec analyse sensorielle. Le tout sera complété par une visite des serres et terrains de culture du site d’Agroscope Conthey, de la plateforme technologique de Mediplant et du séchoir à plantes médicinales.
Passion for Food | BFH
Convenience & Nachhaltigkeit im EinklangBranchen-Veranstaltung mit Fokus auf nachhaltige Herstellung, Vertrieb und Konsum von Lebensmitteln.
