This international food show is the hub of food innovation, bringing together producers, distributors, restaurateurs, and importers-exporters. Come and meet our exhibitors and discover the latest trends in the aisles.

Hosted at ZHAW in Wädenswil, this joint meeting will explore shared challenges and innovation opportunities across the cocoa, chocolate and coffee value chains, while also providing space for more focused discussions within each sector.

Hosted at ZHAW in Wädenswil, this joint meeting will explore shared challenges and innovation opportunities across the cocoa, chocolate and coffee value chains, while also providing space for more focused discussions within each sector.

Le groupe d'innovation agriculture du futur (Jura et Jura bernois) en collaboration avec la Fondation Rurale Interjurassienne, a pour objectif de stimuler les échanges entre les acteurs de la chaîne de valeur agro-alimentaire, en soutenant les exploitations agricoles dans leurs ambitions entrepreneuriales.

Mit starkem Konsumentenfokus beleuchtet das zweite Treffen der Innovationsgruppe Sustainable Nutrition, wie zukünftige Ernährungssysteme gesunde und nachhaltige Lösungen ermöglichen und potenziell negative Auswirkungen reduzieren können. Im Fokus stehen Lebensmittelverarbeitung, Qualität und Nährwert innovativer Lebensmittelkonzepte.

Das erste Treffen dieser Innovationsgruppe Espace Mittelland widmet sich dem Thema: Wachstum beginnt im Kopf – Unternehmergeist für Landwirt:innen.

Was verstehen wir unter Novel Food? Wie wird ein Produkt als Novel Food eingestuft und wie erfolgt die Bewilligung? Erlernen Sie Grundlagen des schweizerischen Novel-Food-Rechtsrahmens inkl. Bezug zum EU-Lebensmittelrecht. Sie erfahren kurz und kompakt, wie Sie neuartige, innovative Lebensmittel rechtskonform auf den Markt bringen können.

Das 15. Treffen dieser Innovationsgruppe konzentriert sich auf pflanzenbasierte Produkte und behandelt Aspekte vom Nährwert über Upcycling-Möglichkeiten bis hin zur Optimierung pflanzenbasierter Lösungen in Bezug auf organoleptische Profile und Konsumentenpräferenzen. Das Treffen beinhaltet Einblicke sowie eine Führung durch den ansässigen AgroFoodPark.