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8/2022 Lebensmittel Industrie
Im Jahr 2022 entwickelte sich in den Innovationsgruppen des Swiss Food Research-Netzwerkes viel – wieder vermehrt im Rahmen physischer Fachtreffen.
8/2022 Lebensmittel Industrie
Im Jahr 2022 entwickelte sich in den Innovationsgruppen des Swiss Food Research-Netzwerkes viel – wieder vermehrt im Rahmen physischer Fachtreffen.
09/2022 Food Innovation
Schweizer KMU – gemeinsam Status quo überwinden
Jüngste Ereignisse beeinflussen die traditionelle Innovationsmodelle grundlegend und verschärfen den Bedarf für zeitgemässe Transformationsprozesse.
09/2022 Food Innovation
Schweizer KMU – gemeinsam Status quo überwinden
Jüngste Ereignisse beeinflussen die traditionelle Innovationsmodelle grundlegend und verschärfen den Bedarf für zeitgemässe Transformationsprozesse.
7/2022 Lebensmittel Industrie
Gut aufgestellt für das ErnährungsÖkosystem der Zukunft
Die vierte Ausgabe der bewährten Austauschplattform für wissenschafts-, technologie- und systemgetriebene Food Innovationen zeigte notwendige Pfeiler für das Ökosystem der künftigen Ernährungswirtschaft.
7/2022 Lebensmittel Industrie
Gut aufgestellt für das ErnährungsÖkosystem der Zukunft
Die vierte Ausgabe der bewährten Austauschplattform für wissenschafts-, technologie- und systemgetriebene Food Innovationen zeigte notwendige Pfeiler für das Ökosystem der künftigen Ernährungswirtschaft.
9/2022 Foodaktuell
Innovationen mit kleinem Fussabdruck
Am 4. Agro-Food Innovation Forum in Zollikofen trafen sich Innovatoren und Förderer zum Austausch. Das gemeinsame Ziel: Die Ernährung der Zukunft ressourcenschonender und pflanzlicher zu machen.
9/2022 Foodaktuell
Innovationen mit kleinem Fussabdruck
Am 4. Agro-Food Innovation Forum in Zollikofen trafen sich Innovatoren und Förderer zum Austausch. Das gemeinsame Ziel: Die Ernährung der Zukunft ressourcenschonender und pflanzlicher zu machen.
06/2022 Lebensmittel Industrie
Ei-Alternativen mit höchsten Ansprüchen an Qualität und Ökologie. Ein Start-up lanciert erfolgreich ein pflanzenbasiertes Ersatzprodukt als Ei-Halbfabrikat für die Verarbeitungsindustrie.
06/2022 Lebensmittel Industrie
Ei-Alternativen mit höchsten Ansprüchen an Qualität und Ökologie. Ein Start-up lanciert erfolgreich ein pflanzenbasiertes Ersatzprodukt als Ei-Halbfabrikat für die Verarbeitungsindustrie.
05/2022 Lebensmittel Industrie
Innovation jenseits von Tier und Pflanze
Zukunftspotenziale für Lebensmittel und viele weitere Werkstoffe. Swiss Food Research unterstützt diese Entwicklung mit einer eigenen Innovationsgruppe.
Zwei wichtige Events zur Transformation des Ernährungssystems und der Weiterentwicklung von innovativen Ideen
05/2022 Lebensmittel Industrie
Innovation jenseits von Tier und Pflanze
Zukunftspotenziale für Lebensmittel und viele weitere Werkstoffe. Swiss Food Research unterstützt diese Entwicklung mit einer eigenen Innovationsgruppe.
Zwei wichtige Events zur Transformation des Ernährungssystems und der Weiterentwicklung von innovativen Ideen
03/2022 Lebensmittel Industrie
Innovation – vom «Why?» zum «How?»
Derzeit erarbeiten 11 Innovationsgruppen mit unterschiedlichem Fokus konkrete Lösungen für die Ernährungszukunft. Den vielfältigen Projekten ist die ganzheitliche Sichtweise auf Agrikultur, Verarbeitung und Konsum wichtig.
03/2022 Lebensmittel Industrie
Innovation – vom «Why?» zum «How?»
Derzeit erarbeiten 11 Innovationsgruppen mit unterschiedlichem Fokus konkrete Lösungen für die Ernährungszukunft. Den vielfältigen Projekten ist die ganzheitliche Sichtweise auf Agrikultur, Verarbeitung und Konsum wichtig.
02/2022 Lebensmittel Industrie
Gemeinsam das Ernährungssystem erneuern
Im ersten Quartal 2022 organisierte Swiss Food Research bereits mehrere Vernetzungs- und Förderanlässe. Auf dem Weg in post-pandemische Zeiten etabliert sich eine bedarfsorientierte Mischung an Präsenz- und Online-Durchführung.
02/2022 Lebensmittel Industrie
Gemeinsam das Ernährungssystem erneuern
Im ersten Quartal 2022 organisierte Swiss Food Research bereits mehrere Vernetzungs- und Förderanlässe. Auf dem Weg in post-pandemische Zeiten etabliert sich eine bedarfsorientierte Mischung an Präsenz- und Online-Durchführung.
25.02.2022 Carte Blanche
Globales Ernährungssystem in Transformation - Chance für Schweizer Start-up
Die Schaffung eines nachhaltigen Ernährungssystems ist sowohl in der Schweiz wie auch weltweit eines der drängendsten Probleme – werden doch im Jahr 2050 etwa 9 Milliarden Menschen auf der Erde leben.
Von Peter Braun
25.02.2022 Carte Blanche
Globales Ernährungssystem in Transformation - Chance für Schweizer Start-up
Die Schaffung eines nachhaltigen Ernährungssystems ist sowohl in der Schweiz wie auch weltweit eines der drängendsten Probleme – werden doch im Jahr 2050 etwa 9 Milliarden Menschen auf der Erde leben.
Von Peter Braun
01/2022 Lebensmittel Industrie
Vielfältige Innovationsförderung – welche brauchen wir – und wofür?
Auf dem Weg von der Idee zur Umsetzung braucht es mannigfache Unterstützung. Die finanzielle Förderung ist ein wichtiges Element dabei. Doch was gibt es alles und wann braucht es welches «Förderwerkzeug»?
01/2022 Lebensmittel Industrie
Vielfältige Innovationsförderung – welche brauchen wir – und wofür?
Auf dem Weg von der Idee zur Umsetzung braucht es mannigfache Unterstützung. Die finanzielle Förderung ist ein wichtiges Element dabei. Doch was gibt es alles und wann braucht es welches «Förderwerkzeug»?
10/2021 Lebensmittel Industrie
Proteinalternativen – grosses Potenzial für Pilze
Die Innovationsgruppe «Proteins4Future» bringt Forschung und Praxis bei der Suche nach Proteinalternativen zusammen. Im Schatten des Trendbegriffs «pflanzenbasiert» wächst eine weitere Alternative mit Potenzial: Die Pilze!
10/2021 Lebensmittel Industrie
Proteinalternativen – grosses Potenzial für Pilze
Die Innovationsgruppe «Proteins4Future» bringt Forschung und Praxis bei der Suche nach Proteinalternativen zusammen. Im Schatten des Trendbegriffs «pflanzenbasiert» wächst eine weitere Alternative mit Potenzial: Die Pilze!
09/2021 Lebensmittel Industrie
Optimale Förderung bis zur Vermarktungsreife
Eine zahlreiche Fachgemeinde folgte Ende August der Einladung von Swiss Food Research zum «Agro-Food Innovation Forum» auf dem «The Valley»-Gelände und nutzte den «physischen» Anlass zur willkommenen Vernetzung jenseits der Zoom-Screens.
09/2021 Lebensmittel Industrie
Optimale Förderung bis zur Vermarktungsreife
Eine zahlreiche Fachgemeinde folgte Ende August der Einladung von Swiss Food Research zum «Agro-Food Innovation Forum» auf dem «The Valley»-Gelände und nutzte den «physischen» Anlass zur willkommenen Vernetzung jenseits der Zoom-Screens.
20.10.2021 Neue Zürcher Zeitung
Chancen für Startups im Bereich der Agrar- und Ernährungswirtschaft
Es gibt aus technologischer Sicht keinen Grund, warum die Schweiz im Bereich Agri-Food-Tech den derzeitigen Hotspots wie Singapur oder Israel hinterherhinken muss. Ernährung ist vor allem auch eine Frage der Innovationsfähigkeit.
Von Peter Braun, Bettina Brinkmann und Daniel M. Böhi
20.10.2021 Neue Zürcher Zeitung
Chancen für Startups im Bereich der Agrar- und Ernährungswirtschaft
Es gibt aus technologischer Sicht keinen Grund, warum die Schweiz im Bereich Agri-Food-Tech den derzeitigen Hotspots wie Singapur oder Israel hinterherhinken muss. Ernährung ist vor allem auch eine Frage der Innovationsfähigkeit.
Von Peter Braun, Bettina Brinkmann und Daniel M. Böhi
14.09.2021 foodaktuell
Frühstücksflocken aus Biertreber, Trüffelaroma aus dem Gärtank oder Zuckerreduktion dank einer innovativen Flasche: 16 Schweizer Start-ups warben am 3. Agro Food Innovation Forum für ihre Ideen.
14.09.2021 foodaktuell
Frühstücksflocken aus Biertreber, Trüffelaroma aus dem Gärtank oder Zuckerreduktion dank einer innovativen Flasche: 16 Schweizer Start-ups warben am 3. Agro Food Innovation Forum für ihre Ideen.
08/2021 Lebensmittel Industrie
Innovation als Gemeinschaftsleistung
Aus der Kooperation von Swiss Food Research und Partnerorganisationen ist ein weitverzweigtes Netzwerk für die ganze «Agro Food»-Wertschöpfungskette gewachsen. Ein Blick auf die Innovations-Karte der Schweizer Ernährungslandschaft.
08/2021 Lebensmittel Industrie
Innovation als Gemeinschaftsleistung
Aus der Kooperation von Swiss Food Research und Partnerorganisationen ist ein weitverzweigtes Netzwerk für die ganze «Agro Food»-Wertschöpfungskette gewachsen. Ein Blick auf die Innovations-Karte der Schweizer Ernährungslandschaft.
26.-27.08.2021 | Schweizer Agrarpolitik Forum
Welche Ernährungspolitik trägt zur nachhaltigen Produktion gesunder Nahrungsmittel und deren Konsum bei?
26.-27.08.2021 | Schweizer Agrarpolitik Forum
Welche Ernährungspolitik trägt zur nachhaltigen Produktion gesunder Nahrungsmittel und deren Konsum bei?
06/2021 Lebensmittel Industrie
«Low Processing Technologies» für gesündere Lebensmittel
«Wie können wir Technologien mit geringem Verarbeitungsaufwand entwickeln, um gesündere, nahrhaftere und nachhaltigere Lebensmittel zu produzieren?»
06/2021 Lebensmittel Industrie
«Low Processing Technologies» für gesündere Lebensmittel
«Wie können wir Technologien mit geringem Verarbeitungsaufwand entwickeln, um gesündere, nahrhaftere und nachhaltigere Lebensmittel zu produzieren?»
04/2021 Lebensmittel Industrie
Virtueller Innovationsaustausch mit realem Praxisnutzen
Das bewährte Austausch-Format der Swiss Food Research Innovationsgruppen entwickelt sich seit dem Frühling 2020 zur virtuellen Innovationsplattform, auch mit Blick auf die praxistauglichsten Online-Instrumente.
04/2021 Lebensmittel Industrie
Virtueller Innovationsaustausch mit realem Praxisnutzen
Das bewährte Austausch-Format der Swiss Food Research Innovationsgruppen entwickelt sich seit dem Frühling 2020 zur virtuellen Innovationsplattform, auch mit Blick auf die praxistauglichsten Online-Instrumente.
02/2021 Lebensmittel Industrie
Neue Vernetzungsplattform «Suisse Agro Food Leadinghouse»
Die Schweizer Netzwerke Swiss Food Research und Cluster Food & Nutrition koordinieren das Innosuisse Förderprogramm NTN Innovation Booster im neuen Verein «Suisse Agro Food Leadinghouse».
02/2021 Lebensmittel Industrie
Neue Vernetzungsplattform «Suisse Agro Food Leadinghouse»
Die Schweizer Netzwerke Swiss Food Research und Cluster Food & Nutrition koordinieren das Innosuisse Förderprogramm NTN Innovation Booster im neuen Verein «Suisse Agro Food Leadinghouse».
12/2020 Lebensmittel Industrie
Swiss Food Research – Charta für die Ernährungszukunft
Wie viele Organisationen nutzt Swiss Food Research Corona-bedingt aktuell ausschliesslich virtuelle Plattformen – am 6. Oktober 2020 fand die erste digitale Mitgliederversammlung statt in Verbindung mit einer Innovationsausstellung.
12/2020 Lebensmittel Industrie
Swiss Food Research – Charta für die Ernährungszukunft
Wie viele Organisationen nutzt Swiss Food Research Corona-bedingt aktuell ausschliesslich virtuelle Plattformen – am 6. Oktober 2020 fand die erste digitale Mitgliederversammlung statt in Verbindung mit einer Innovationsausstellung.
05.12. 2019 - FOKUS - Food Industrie und Kulinarik
"Ein schweizweites Netzwerk für den Fortschritt"
Swiss Food Research sieht sich in der Rolle, Plattformen bereit zu stellen, auf denen sich die Akteure und Kompetenzen begegnen, damit ein vitales, schweizweites Innovations-Ökosystem zu einem aktiven Organismus wird.
05.12. 2019 - FOKUS - Food Industrie und Kulinarik
"Ein schweizweites Netzwerk für den Fortschritt"
Swiss Food Research sieht sich in der Rolle, Plattformen bereit zu stellen, auf denen sich die Akteure und Kompetenzen begegnen, damit ein vitales, schweizweites Innovations-Ökosystem zu einem aktiven Organismus wird.
12/2019 Lebensmittelindustrie
Ein kontrollierter Prozess für die Produktion von Margarine höchster Qualität
12/2019 Lebensmittelindustrie
Ein kontrollierter Prozess für die Produktion von Margarine höchster Qualität
Nr. 11 2019 die grüne
Peter Braun, CEO von SwissFoodResearch, sieht die Rolle der Schweiz in der Entwicklung und im Wissenstransfer der Lebensmittelproduktion im Untergrund.
Nr. 11 2019 die grüne
Peter Braun, CEO von SwissFoodResearch, sieht die Rolle der Schweiz in der Entwicklung und im Wissenstransfer der Lebensmittelproduktion im Untergrund.
Juni 2019 - Schweizerisches Konsumenten Forum Magazin
Muss man Neues wagen, wenn man alles hat?
Innovation ist heute ein viel strapazierter Begriff. Innovation wird als Heilmittel gegen wirtschaftliche Stagnation propagiert. Innovation soll uns helfen, bestehende Grenzen und Einschränkungen zu überwinden.
Juni 2019 - Schweizerisches Konsumenten Forum Magazin
Muss man Neues wagen, wenn man alles hat?
Innovation ist heute ein viel strapazierter Begriff. Innovation wird als Heilmittel gegen wirtschaftliche Stagnation propagiert. Innovation soll uns helfen, bestehende Grenzen und Einschränkungen zu überwinden.
PackAktuell 2019
Nachhaltige Materialien gefragt
Das siebte Treffen der Innovationsgruppe Verpackung von Swiss Food Research am 5. Juni an der ETH Zürich stand thematisch ganz unter den Zeichen biologisch basierter Materialien und Recycling. Knapp 40 Fachleute aus der Verpackungs- und Lebensmittelindustrie waren anwesend, was die Wichtigkeit der Thematik verdeutlicht.
PackAktuell 2019
Nachhaltige Materialien gefragt
Das siebte Treffen der Innovationsgruppe Verpackung von Swiss Food Research am 5. Juni an der ETH Zürich stand thematisch ganz unter den Zeichen biologisch basierter Materialien und Recycling. Knapp 40 Fachleute aus der Verpackungs- und Lebensmittelindustrie waren anwesend, was die Wichtigkeit der Thematik verdeutlicht.
MASCHINEN-, METALL-, ELEKTRO- UND ELEKTRONIKINDUSTRIE | 2019
Innovation dank professioneller Branchenvernetzung
Verfahrenstechnologie | Die vom Innovationsnetzwerk Swiss Food Research organisierten Innovationsgruppen schaffen einen vertraulichen Rahmen zur Entwicklung technologischer Neuerungen und der daraus entstehenden Produktinnovationen.
MASCHINEN-, METALL-, ELEKTRO- UND ELEKTRONIKINDUSTRIE | 2019
Innovation dank professioneller Branchenvernetzung
Verfahrenstechnologie | Die vom Innovationsnetzwerk Swiss Food Research organisierten Innovationsgruppen schaffen einen vertraulichen Rahmen zur Entwicklung technologischer Neuerungen und der daraus entstehenden Produktinnovationen.
ALIMENTA 3/2019
Die Food-Start-up-Szene ist in Bewegung. Das 2. Agro-Food Innovation Forum im Zürcher Technopark zeigte die ganze Bandbreite, von innovativen Molkegetränken bis hin zu digitalen Rezeptdatenbanken.
ALIMENTA 3/2019
Die Food-Start-up-Szene ist in Bewegung. Das 2. Agro-Food Innovation Forum im Zürcher Technopark zeigte die ganze Bandbreite, von innovativen Molkegetränken bis hin zu digitalen Rezeptdatenbanken.
LEBENSMITTEL- UND GETRÄNKEINDUSTRIE | 2019
Innovation dank professioneller Branchenvernetzung
Die vom Innovationsnetzwerk Swiss Food Research organisierten Innovationsgruppen sowie das jährlich stattfindende Agro-Food Innovation Forum bilden attraktive Plattformen zur Entwicklung technologischer Neuerungen und der daraus entstehenden Produktinnovationen.
LEBENSMITTEL- UND GETRÄNKEINDUSTRIE | 2019
Innovation dank professioneller Branchenvernetzung
Die vom Innovationsnetzwerk Swiss Food Research organisierten Innovationsgruppen sowie das jährlich stattfindende Agro-Food Innovation Forum bilden attraktive Plattformen zur Entwicklung technologischer Neuerungen und der daraus entstehenden Produktinnovationen.
Eigener Bericht - 13.09.2018
Swiss Food Research goes Bangkok
Die National Innovation Agency von Thailand erbaut ein Innovationsökosystem. Swiss Food Research wurde eingeladen, um in die Rezepte des Innovationsweltmeisters Schweiz Einblick zu erhalten.
Eigener Bericht - 13.09.2018
Swiss Food Research goes Bangkok
Die National Innovation Agency von Thailand erbaut ein Innovationsökosystem. Swiss Food Research wurde eingeladen, um in die Rezepte des Innovationsweltmeisters Schweiz Einblick zu erhalten.
7./8. August 2018 - Lebensmittel Industrie
1. Agro Food Innovation Forum: Neue Plattform zur Vernetzung
Artikel über den 1. Agro Food Innovation Forum in der Messe Luzern am 5. Juni 2018
7./8. August 2018 - Lebensmittel Industrie
1. Agro Food Innovation Forum: Neue Plattform zur Vernetzung
Artikel über den 1. Agro Food Innovation Forum in der Messe Luzern am 5. Juni 2018
Lebensmittel Technologie 12/2018
Lebensmittel Technologie 12/2018
Lebensmittel Technologie 7/2018
Lebensmittel Technologie 7/2018
15. Juni 2018 - foodaktuell.ch
Bericht des 1. Agro Food Innovations Forums und Portraits einiger Start-Ups
15. Juni 2018 - foodaktuell.ch
Bericht des 1. Agro Food Innovations Forums und Portraits einiger Start-Ups
18.05.2018 - Alimenta
Ein portabler Schnelltest gegen Käse-Fälscher
Artikel über Forschungsresultate von Agroscope und SwissDeCode zur Leistung eines tragbaren Analsyse Sets für den Nachweis von Herkunftskulturen.
18.05.2018 - Alimenta
Ein portabler Schnelltest gegen Käse-Fälscher
Artikel über Forschungsresultate von Agroscope und SwissDeCode zur Leistung eines tragbaren Analsyse Sets für den Nachweis von Herkunftskulturen.
3./4.-2017 Lebensmittelindustrie
Hervorragende Forschungslandschaft
Die Schweiz bietet hervorragende Innovationsbedingungen mit Zugang zur Forschungslandschaft. Swiss Food Research bietet diese Brücke für Agro Food Innovationen.
3./4.-2017 Lebensmittelindustrie
Hervorragende Forschungslandschaft
Die Schweiz bietet hervorragende Innovationsbedingungen mit Zugang zur Forschungslandschaft. Swiss Food Research bietet diese Brücke für Agro Food Innovationen.