In den vergangenen Monaten wurden zahlreiche Initiativen «swissmilk green», «Die faire Milch» und «Nachhaltige Milch» lanciert, die den Konsumentinnen und Konsumenten im Supermarkt den Kauf von nachhaltiger und fair produzierter Milch versprechen. Während in den letzten Jahren die Produktion von Verkehrsmilch jedoch zunehmend sinkt, haben die Herstellung und der Export von Käse im letzten Jahr neue Höchststände erreicht. Ist es in dieser Situation nun möglich, höhere Produzentenpreise einzuführen? Welche Ansichten haben diesbezüglich die Konsumentinnen und Konsumenten und wie hat sich das erweiterte Milchsortiment bisher profiliert.

Die Ausstellung «Zu Tisch» im Vögele Kultur Zentrum zeigt Ihnen die neusten Fakten rund um die Ernährung und entlarvt zugleich hartnäckige Mythen. Für Agro Food Professionals ist der Ausstellungsbesuch eine spannende Gelegenheit, das Thema «nachhaltige Land- und Ernährungssysteme» aus der Perspektive der Kunst und Kultur zu betrachten.

Internationale Investitionsgütermesse entlang der Prozesskette der Getränkeherstellung: Rohstoffe, Technologien, Logistik, Marketing.

Das genaue Programm ist abhängig von den Diskussionen des ersten Workshops am 16.09.20 in Zürich und wird danach so rasch wie möglich bekannt gegeben.

Die Konferenz Brennpunkt Nahrung bezweckt die Vernetzung aller Akteure der Agrar- und Nahrungsmittelwirtschaft auf Kaderebene. Sie setzt sich ein zur Stärkung der nachhaltigen Lebensmittelversorgung und leistet gleichzeitig einen Beitrag für einen wettbewerbsfähigen Produktions- und Verarbeitungsstandort Schweiz.

Komm auf den Boden: Genuss und Gesundheit haben den gleichen Ursprung, und das ist unser Erdboden. Das Symposium Soil to Soul befasst sich von Grund auf mit den Themen Ernährung, Genuss und Gesundheit und beleuchtet zukünftige Chancen und Herausforderungen. Das Ziel: Bewusstsein schaffen für die zentrale Bedeutung unserer Böden bezüglich Klima, menschlicher und tierischer Gesundheit und Lebensqualität insgesamt. Experten präsentieren erstmals in der Schweiz neuste Forschung und Konzepte, Produzentinnen geben dir Produkte auf dem neusten Stand bodenfreundlicher Agrikultur zum Probieren. Und an Masterclasses kann dein und unser Wissen für zukünftige Debatten Wurzeln schlagen. Sei dabei, wenn sich eine neue Bewegung formiert!

Schwerpunkt der diesjährigen Veranstaltung ist das Thema künstliche Intelligenz (KI). Berichtet wird über konkrete Projekte und Erfahrungen sowie das Potenzial, welche diese Technologien bieten.

Food in allen Formen...