From September 14th to 16th, the #SoiltoSoul Symposium will take place at the Kulturareal Mühle Tiefenbrunnen in Zürich. Exciting keynotes, masterclasses, culinary events, a Soil Food & Fermentista Market, and much more await you, all revolving around the cycle from soil to gut. The focus of these days will be on our soil and its interconnected impacts on the environment and our health. We are happy to be part of this great movement! Have a look at this great program of Soil to Soul and spot Swiss Food Research.

The topic Healthy Soils is a key element of the European Soil Strategy. This first edition of the European Healthy Soils Conference Series will address the relevance of healthy soils and soil fertility as prerequisite for a functioning society, environment, economy, and climate. The 3-day conference aims to bring together soil scientists, along with stakeholders from industry, agriculture, and the public sector, to discuss the maintenance of and opportunities in healthy soils.

Das Swiss Green Economy Symposium ist die umfassendste Konferenz zu Wirtschaft und Nachhaltigkeit in der Schweiz. Seit 2013.

Diese Konferenz mit Besuch der Labore an der HES-SO befasst sich mit der mikrobiologischen Analyse von Lebensmitteln, der Interpretation der Ergebnisse, dem Umgang mit Ergebnissen „aussehalb der Spezifikationen“ und geht der Frage nach: Probenahme: Wann und wie sollte man Proben nehmen ? Die Teilnahme ist kostenlos.

Schweizerinnen und Schweizer konsumieren gerne tierische Produkte. Dieser Konsum hat, unabhängig von der Herkunft der Produkte, erhebliche Auswirk­ungen auf unsere Umwelt und das Klima. Das Schweizer Agrarpolitikforum 2023 widmet sich deshalb der nachhaltigen Gestaltung der Nutztierhaltung.

SVIAL-Mitglied Simon Hug stellt seine Masterarbeit an der ETH Zürich, zu den Auswirkungen des Labels "Appellation d'Origine Protégée" (AOP) auf die Dynamik der Käsereimilchpreise vor. Seine Forschungsarbeit wurde mit dem Nachwuchspreis der Schweizerische Gesellschaft für Agrarwirtschaft und Agrarsoziologie (SGA) ausgezeichnet.

Exklusive Einblicke in die erste reine Bio-Kakaofabrik der Welt in Beringen. Wie sieht eine Anlage aus, die Kakaoprodukte «Made in Switzerland» herstellt? Mit Führung durch die Fabrik, Informationen zur herausfordernden Situation im Kakaoanbau und Verkosten leckerer Produkte.

Das Swiss Food Science Meeting (SFSM) 2023 befasst sich mit den Herausforderungen, die die neuen und aufkommenden Trends im Bereich der zukünftigen Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel mit sich bringen. Diese Veranstaltung bietet ein spannendes wissenschaftliches Programm, das Lebensmittelchemie, moderne Analytik, Toxikologie und Sicherheitsbewertung sowie regulatorische Aspekte miteinander verbindet. Nebst Vorträgen haben auch Teilnehmer:innen die Möglichkeit durch mündliche und Posterpräsentationen zum Programm beizutragen.