2nd International Food Innovation Conference
Forward to Fermentation: Brewing the Future of Food
- Uhr GDI Gottlieb Duttweiler Institute, Rüschlikon
Die 2te internationale Food Innovation Konferenz vom GDI zeigt auf, wie man den Gelüsten nach tierischen Produkten durch Innovation entgegenkommen kann und welche Schlüsselrolle Fermentation bei der Umstellung auf alternative Proteinquellen spielt.
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