Erstes Treffen der IG Bioconversion


-
Zürich, ETH

«Food production by mircobes, funghi & enzymes»

Fermentierung ist einer der ältesten Lebensmittelprozesse. Es bieten sich grosse Chancen für neue Produkte durch Fermentation von Getreide oder generell pflanzlichen Ausgangsstoffen und Nebenströmen. Mit der Perspektive auf eine breitere und bessere Nutzung von Zutaten identifiziert die Gruppe relevante und weiterführende Themen auch in Zusammenarbeit mit den anderen Innovationsgruppen.

Mitgliederbereich

Inhalte und weiterführende Informationen aller Events. Nur für Mitglieder.

Logindaten vergessen? Schreib’ uns!

Noch kein Mitglied? Alle Vorteile auf einem Blick!