Ahead · KMU+Innovation
Mit Ahead begleitet Swiss Food Research KMU aus dem Kanton Zürich mit gezieltem Coaching bei ihren Innovationsvorhaben: von der IP-Strategie über die Technologie bis zum Markteintritt.
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Strategie und Analyse zum Aufbau eines europäischen Ökosystems sowie Anpassung der Kommunikationsstrategie an das geopolitische Umfeld. Ergebnis: ein konkreter Umsetzungsplan mit Handlungsempfehlungen.
Systematische Marktabklärung für alternative Fettsysteme: Aufbau einer Kontaktdatenbank und Durchführung von Marktinterviews.
Neupositionierung der Hardegger Hüppen mit innovativer Füllung, unter Nutzung von Synergien mit Taucherli. Marktumfeld definiert, Lohnproduktion abgeklärt und Rezepturen angepasst, über drei Projektphasen.
Downstream Processing und Entwässerung pflanzlicher Zellkulturen für den Einsatz in Schokolade. Aufbereitung des Wissensstands aus der Literatur als Grundlage für die weitere Entwicklung.
Begleitung des Transparency Projects bei der Weiterentwicklung und beim schweizweiten Roll-out, inklusive Stakeholder-Mapping.
Aufbau von IP-Kompetenz im Unternehmen. Patentrecherche und Landscaping, FTO-Assessment in den Schlüsselmärkten und eine ausgearbeitete Patentstrategie.
Business Modelling für interne Abläufe, verknüpft mit einem Offertenmodell für die künftige Ausrichtung und das Serviceangebot.
Patent- und Pre-FTO-Analyse, gespiegelt an der Expertise von Food-Fachleuten aus dem SFR-Netzwerk. Ergebnis: FTO-Assessment für die Schlüsselmärkte und eine ausgearbeitete Patentstrategie.
Stand Oktober 2026