15ème rencontre du groupe d'innovation Proteins4Future
- Uhr Berner Fachhochschule BFH - HAFL, Länggasse 85, 3052 Zollikofen
La 15e rencontre du groupe d'innovation Proteins4Future se tiendra à la BFH-HAFL. Le transfert de connaissances abordé lors des présentations portera sur les produits à base de plantes, couvrant des aspects allant de la valeur nutritionnelle aux opportunités de valorisation (upcycling), en passant par l'optimisation des solutions à base de plantes en matière de profils organoleptiques et de préférences des consommateurs. La réunion comprend des présentations ainsi qu'une visite de l'AgroFoodPark local.