56eme rencontre du GI Cacao & Chocolat

30 ans du groupe d'innovation cacao et du chocolat! Cet événement spécial vous fera voyager à travers 30 ans de défis et de progrès dans la recherche sur le cacao et le chocolat, en mettant l'accent sur une question essentielle : l'augmentation du coût des matières premières. Comme fil rouge de la journée, nous explorerons comment ce défi permanent a façonné l'industrie, depuis la recherche et la production jusqu'à la dynamique du marché.

Ensemble, nous réfléchirons aux grandes étapes des trois dernières décennies, nous analyserons l'impact des prix des matières premières et nous collaborerons à l'identification de solutions innovantes et durables pour l'avenir.