9eme rencontre du GI Café
- Uhr ZHAW Zürich − Campus Zentrum, Lagerstrasse 41
Programme et intervenants
La 9e rencontre du groupe d'innovation café sera consacrée aux flux secondaires du café, à l'utilisation du café comme matière première pour les produits alimentaires et à la réfrigération des extraits. Nous avons déjà le plaisir d'accueillir les intervenants suivants :
- Mathias Kinner, ZHAW avec Nebenströme der Kaffeeverarbeitung als wertvolle Rohmaterialien für Lebensmittel
- Chahan Yeretzian, ZHAW avec Extract chilling in Coffee
- Frank Spenna avec Lupinenkaffee - Der Wolf im Kaffeebecher
- ...plus à venir!