PolitTalk Digitales Zürich #6

Digitalisierung des Salats

Die Digitalisierung aller Lebensbereiche ist in vollem Gange, auch im Bereich Nahrungsmittel: Autonome Maschinen ernten den Kopfsalat auf den Feldern und speisen ihn direkt in eine vernetzte Lieferkette ein. Diese sorgt für eine effiziente Belieferung der Haushalte und der Gastronomie. Intelligente Kühlschränke stellen sicher, dass das Gemüse frisch konsumiert wird und bestellen selbstständig Nachschub beim Produzenten.

Vom Acker bis auf den Esstisch sorgt die Digitalisierung für optimale Bedingungen. Bei diesen Prozessen fallen grosse Datenmengen an. Werden diese öffentlich verfügbar gemacht und verknüpft, können Unternehmen, Startups und Forscher die Ernährungskette immer effizienter und nachhaltiger gestalten. Foodwaste könnte so schon bald ein Ding der Vergangenheit sein. Fakt ist: Die Digitalisierung stellt unsere Nahrungsversorgung auf den Kopf.

Wie die anfallenden Daten Mehrwert schaffen und welche Fragen der Umgang mit ihnen aufwirft, erfahren Sie am 29. Januar 2019 beim PolitTalk "Digitales Zürich“.

Die Veranstaltung bietet Vertreterinnen und Vertretern aus Politik, Verwaltung, Wissenschaft und Wirtschaft Raum zum offenen und unvoreingenommenen Dialog.