Veranstaltung
Algen – Teil einer zukünftigen Ernährung
Agro Food Science im FokusSeit mehreren Jahren forscht die Gruppe «Nachhaltige Lebensmittelverarbeitung» an der ETH Zürich intensiv an den vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten von Mikroalgen. Diese weisen einen hohen Proteingehalt auf, was sie in Anbetracht der wachsenden Weltbevölkerung zu einer interessanten alternativen Nahrungsressource macht. Doch welche Technologien und Prozesse braucht es, um Mikroalgen in Zukunft im grossen Stil in der Lebensmittelindustrie einsetzen zu können?
1. Nationale Tagung für nachhaltige Ernährung
Nachhaltige Lebensmittelproduktion: Von der Idee bis zur UmsetzungDie 1. Nationale Tagung für Nachhaltige Ernährug, organisiert von der FHNW, bringt Stakeholder der Wirtschaft, der Wissenschaft, der öffentlichen Verwaltung, von Wirtschaftverbänden und globalen Akteuren zusammen, um über Innovationen zur nachhaltigen Produktion und Nutzung von Lebensmitteln zu sprechen. In Vorträgen, Workshops, Diskussionsrunden und Gesprächen sollen Ideen und Wissen ausgetauscht und der Grundstein für gemeinsame Projekte gelegt werden.
ZAGG
Schweizer Fachmesse für Gastgewerbe, Hotellerie und Gemeinschaftsgastronomie.Die Messe richtet sich primär an Gastronomie-Fachleute: Vertreter aus dem Gastgewerbe, der Hotellerie und der Gemeinschaftsgastronomie, an Restaurantbesitzer, Führungskräfte und Meinungsbilder. Die Ausstellungen und Shows bieten einen umfassenden Überblick der Branche, geben neue Impulse und zeigen Trends auf. Das Messeangebot wird von Sonderschauen und Veranstaltungen flankiert.
12th International Conference on Life Cycle Assessment in Food
Towards sustainable Agri-Food SystemsThe International Conference on Life Cycle Assessment of Food is the leading conference series on sustainability of food systems worldwide. Every second year it unites 400+ scholars and practitioners from 40+ countries working in academia, industry, and public institutions.
6th International Scientific Conference on Cultured Meat
Where Cultured Meat specialists meetThe conference is a unique opportunity to showcase research in cell biology, large scale cell culture, tissue engineering, food technology, meat science and social science in order to bring the development of cultured meat to maturity. The conference will be chaired by Dr Mark Post of cultured meat specialists Mosa Meat, creators of the world’s first cultured hamburger.
Smart Farming Conference - offline or online
The digital revolution in farmingA growing number of farmers are starting to adopt digital technology and data-driven innovations. What new business models will be successful? Will new players disrupt the traditional farming landscape? How to deal with changes (from traditional farmer to smart farmer)? How to identify and develop innovative methods for sustainable food production?
Vertical Farming Conference - offline and online
Growing a large crop yield in a small footprintVertical farming is an innovative methodology for vertical cultivation of agricultural products in a small footprint, which can also realize true zero-mile city food supply.